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产品介绍：
人参真空冷冻干燥机冻干出的人参内部疏松多孔，呈海绵状，复水后几乎恢复原本的形状，保留了人参的原始状态、风味及药用价值，可常温储存和运输，保质期可达5年以上。在真空冷冻干燥设备内部工作时，高真空状态下，物料中预先冻结的水分会直接以冰态升华成为水蒸气被除去从而达到干燥目的，人参真空冷冻干燥就是采用这种方式来实现高品质干制加工的。

性能特点：
1、人参真空冷冻干燥机是目前市面上脱水效果好的方法，该技术是将含水物质在低温下冻结，而后使其中的水份在真空状态下直接升华，并用冷凝的方法捕获冷凝升华的水汽，达到人参脱水干燥的目的。该设备干燥速度快，相比较其他干燥设备时间缩短3倍以上，能耗低，只有普通干燥机能耗的20%-30%。
2、人参真空冻干机采用风冷系统，占地小，结构紧凑，大型机采用循环水冷却，不受环境制约。并采用余热回收系统，设备可连续不间断工作，干燥温度范围宽（-55℃~120℃均能干燥），能在低温范围内（-20℃~50℃）进行快速干燥。
3、采用触摸屏作为设备操作界面，并实时记录冻干进程中多路温度数据。制冷系统，真空系统，加热系统，冷却系统，喷淋系统，电控系统等多系统组成的，操作简单，使用方便。
4、经过真空冷冻干燥的人参，其物理、化学和生物状态基本不变，体积也几乎不变，保持原来的结构，不会发生浓缩现象，营养成份损失很小，冻干后的人参呈多孔状，外形与干燥前基本相同，同时使用人参真空冻干机干燥后的产品加水后，能很快地复原，在密封容器内有较长的保存期，可达到保持食品原有的色、香、味、形、新鲜度不变的目的。
工作原理：
使用真空冷冻干燥进行人参干制加工时，需要先把新鲜的人参预先快速冻结，并在真空状态下，将人参中的水分从固态升华成气态，再由解吸干燥除去部分结合水，从而达到低温脱水干燥的目的。