产品详情

性能特点：
松茸真空冷冻干燥机设备目前在食用菌干制加工中应用很广，这主要是因为真空冷冻干燥机的特殊加工方式，可以在很大程度上保存新鲜野生松茸的色、香、味、形，而且几乎不会破坏松茸的营养成分，使松茸的价值被很好的保存，是目前主流且理想的松茸干制加工设备。
冻干松茸的制作原理是先把含有大量水分物质的新鲜松茸，在低温环境下冻结，然后在真空的条件下使松茸中的水分从冰晶状态直接升华出来，干物质剩留在冻结时的冰架中，蛋白质、微生物等营养成分几乎不会损失，这样即可制得松茸冻干片。


性能特点：
松茸真空冷冻干燥机是目前国际主流且通用的食品脱水加工技术，和常用的热风烘干方法相比，用该技术生产而成的松茸冻干产品，具有保质期长，复水性好，并且其色、香、味、营养成份俱佳等特点，干燥后的松茸产品体积、形态基本不变，物质呈海绵状，无干缩现象。
工作原理：
松茸真空冷冻干燥机就是将新鲜松茸经预处理后，在- 30℃急速冷冻和真空环境下，使松茸中的水份从固态直接升华成气态，从而实现松茸脱水干制加工。